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話說，當我在暑假的尾巴時

一次在明星咖啡廳，領教到不敢恭維的服務態度之後

就悄悄告訴自己務必要再來也是位於附近堡壘咖啡尋求慰藉

這是我第四次來堡壘咖啡用餐，台北市的餐廳何其多，而且口袋名單內還有一長串尚未到訪的餐廳

所以可以讓我來四次的餐廳，一定就是面面俱到

堡壘的氣氛、食物、服務都令人滿意...

#1
      中山堂也是歷史古蹟結合餐廳，但質感與環境又不會像淡水紅樓或英國領事館那樣吵雜
由於四度來用餐，環境就簡單帶過不著墨太多

#4 服務員替我們點上燭光
 餐具的提供也不吝嗇! 光叉子就三支，避免味蕾混淆! 中途也來換過一輪

這是點三道TAPAS附的西班牙水果聖酒Sangria，做法是紅酒+蘇打水+水果
     救我喝過的兩家餐廳比起來...堡壘的紅酒比例較高，92水鳥的蘇打比例較高

#9 蔬菜凍，味道較淡些!吃不吃用何材料製成，裡外伴著一些醃製蔬菜，整體還蠻清爽可口!

#12 換個角度

#14 伊比利生火腿薄餅，服務員表示伊比利火腿是全世界最好的火腿之一! 而且價格昂貴 (不曉得是不是真的?)
       因為是用放山豬製成，因為吃了大量橡木子，所以肉質嚼起來會散發堅果味
       我單吃了一片!果然越嚼越散發出堅果味，而且能與本身的甘鹹巧妙融合

#15 伊比利火腿

#16 香料炒磨菇，蒜味、羅勒、洋蔥味濃厚! 很好吃

#19 白豆櫛瓜沙拉，櫛瓜散發烤過的香味，口感像筍子，與白豆的口感截然不同，但加了油醋與橄欖油卻又將兩著融合在一起

#21 開味麵包，有點像吃PIZZA，上頭灑了海鹽與香料，沾著白豆櫛瓜沙拉的酸酸的湯汁很對味

#22 鷹嘴豆濃湯...奶香濃郁，鷹嘴豆煮得鬆軟

#24 火腿水果沙拉，用醃過的西瓜與水蜜桃，搭配生菜、火腿

#26 主菜~西西里番茄煮海鮮! 湯頭很棒，融合海鮮、番茄與蔬菜的鮮甜!
       海鮮用料豐富:生蠔、明蝦、花枝、干貝、鮭魚等，也是我第二次點這道!
       照片看起來很小的樣子!其實碗的長度將近30公分，所以是很大一盅

#27

#28 大生蠔!沒腥味

#31 PAELLA 西班牙海鮮飯，比較令我們失望的一道!
       雖然配料豐富! 但因為米心太軟也沒鍋巴，味道偏甜
       服務員表示，這道菜被不懂吃PAELLA的客人罵過太多次...飯怎麼有鍋巴? 米心怎麼是硬的? ...等等
       因而調整了作法，但番紅花香氣還是比較適合配硬硬的米

       服務員表示，會試著回到西班牙傳統煮法，因為堡壘咖啡走的方向就是西班牙菜! 因此仍應呈現道地口味

#34 我...姿勢很娘

#35 薄荷西瓜凍，搭配有創意! 但吃得不太習慣! 不過仍是有帶給我們驚奇

#42 我們坐包廂

#43 外頭

#45 過去這裡是蔣宋美齡的休息室

#47

#48

#49

#50

#51 那個人也來吃了 ...

#52 其他廳房目前作為表演場地，所以有售票口

#53 超大擋雨迴廊

#55

堡壘咖啡這次仍沒讓我失望!

另外10/2八點，現場還有佛朗明歌舞演出，可以邊享用TAPAS邊觀賞表演喔!!