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<這是三個月前的食記~隨性拍&隨性寫 ...>

四月,到了我們牡羊兒的生日月

幫狗比少爺慶生之後,也輪到我了!!

生日也可以隨便吃,但更可以有理由吃點好東西

先說結論好了...以千元附近價位的西餐來說,用過JR之後 ... 我回不去了!!

因為目前台北"一般"西式餐廳行情 ~肉類主菜通常4-500元~800之間,副餐再加價200左右

合起來大概也是7-800到千元之譜,而且品質、創意、火侯、精緻度、用餐環境...可能完全都無法與JR相比

以JR最低價的午間套餐來說 980 + 10% ,雖然menu 看起來好像只有前菜、主菜、甜點、飲料四樣

不過其實還有法式餐廳基本都會給的麵包、開胃小點、飲料還會附茶點,所以這些加一加也可以算是"七道菜"了

最重要的一般餐廳可能給的前菜附餐可能很草率或過於平凡,想像一下....單調的莎拉、調味包泡的湯、外包蛋糕、廉價茶包...更是常見

但JR道道精雕細琢,畢竟講究的是Fine Dining:

 

 

接著直接開始來看JR提供的NT. 980套餐LEVEL ....

每一道都是好食材、好創意! 在JR國際團隊的研發下,總有讓人新奇又驚艷的菜色

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#1

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#2
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#3
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#4
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#5
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#6
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#7
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#8
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#9
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#10
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dish ...

 

#1 櫛瓜泥

清新的開胃前菜,但比起兩個月後二訪的波特酒鴨肝,我顯然更喜歡
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#2

JR的麵包水準一直都非常高! 甚至可能是全台頂尖!

光這籃自己去三樓買可能也要3-400元 (兩人份)

而且吃不完打包服務生還會補好多進去喔!! 提一袋滿滿的離開! 下午茶或隔天的早餐一併解決

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#3

白蘆筍奶酪襯番茄泥

非常消暑而且味道銷魂的一道湯,龍蝦口感也非常緊&脆

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#4

以往都很排斥吃這種連著麵包一起上的塔類前菜

因為很容易掉,麵包與上頭配料的味道黏在一起卻又常常貌合神離

但是這道出乎我意料的契合,麵包軟而不爛,不會尷尬的咬不開,肉塔充滿香氣

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#5

上頭的伊比利火腿讓整個風味更加濃厚
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#6

板燒烏賊鑲普羅旺斯蔬菜雜燴,沒太多印象!但印象都是好吃的!
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#7

今日烤物! 是烤乳豬腿切下的肉塊! 多汁又不柴滿滿的碳烤香氣
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#8

酥烤小牛胸腺蘆筍燉飯

小牛胸腺在法國又稱為甜麵包sweet bread,因為台灣餐廳幾乎吃不到這很法國道地的食材

所以我是另外單點的!! 小牛胸腺有點像腰花的味道,加上炭烤香氣燉飯的起司醬汁!整體也非常美味
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#9
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#10

嫩煎櫻桃鴨,鴨胸最怕柴...

基本的肉汁飽滿、皮脆、不腥、醬汁入味,在台灣要吃到這樣的火侯 ... 很難!

在這我吃到了!! 達成這樣的條件就是100分!!

紅酒蘋果醬汁很契合
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#11
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#12

大受好評的薯泥....但這比較不是我的菜
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#13

我忘記甜點名稱! 球狀是馬斯卡碰、還有莓果sobert
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#14
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#15
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#16

3F Salon de the Joel Robuchon的檸檬慕斯蛋糕,這款單點內用也要200元+10%

在這搭配在980基本餐的menu裡!

加上盤飾與一球香草冰淇淋! 比起許多西餐廳誠意十足
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#17
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#18

生日招待的蛋糕!踏雪尋梅 也是來自3F,單點也要200+10%

外頭包覆白巧克力、裡頭是多層次莓果&鳳梨慕斯!很春天的一道甜點

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#19
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#20
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#21

上茶點! 附上可麗露! 酒香十足,但口感偏軟
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#22

份量十足的STAUB鑄鐵壺,茶用的是MF,也是980套餐裡的!
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#23

JR的自家烘焙咖啡,屬於花香濃厚的調子
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#24

我想往後這裡會成為我推薦朋友台北用餐的好去處
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用過之後!

我覺得台北1000元左右的西餐 L'ATELIER de Joël Robuchon 無人能敵了!!

因此不久後接著二訪,依然美味無比! 留下美好印象 ~ 近期我會再去三訪的....

這是二訪的菜色! 因為臨時決意去吃,就沒太大預算!因此也是點980的套餐,照片也只用手機拍攝

可是完全不會有許多餐廳二訪就感到無趣的乏味感! 這餐依然是愉悅的享受

#1
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#2 番茄冷湯...超超超推!! 上頭是羅勒冰沙!夏天喝超舒服
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#3
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#4
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#5
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#6
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信義區

BellaVita百貨 5F

  

 

 

 

 

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • miss1024
  • 擺盤、配色看起來就好美~
    麵包、酥烤小牛胸腺蘆筍燉飯和嫩煎櫻桃鴨,我都想吃~
    中計中計大中計>////<

  • 我覺得JR是不論喜歡中式或西式餐飲的人應該都會喜歡的餐廳耶!
    快去!快去! 我已經盤算要吃遍他的經典名菜了

    izzy 於 2013/07/08 23:39 回覆

  • Caroline
  • 那麵包好吸引我目光(閃)
  • 超讚的!快去吃! Lalos和JR的麵包都很棒!

    izzy 於 2013/07/08 23:31 回覆

  • cala
  • 我以為他很貴耶!980可以吃到午餐的話那一定要去吃吃看!
  • 而且穿著短褲拖鞋就進去用餐囉! 氣氛很隨性的餐廳
    主廚與酒侍也會不時與客人互動
    很有回到巴黎星級餐廳的愉悅感

    izzy 於 2013/07/09 23:11 回覆

  • 幸福花神
  • 我很喜歡這篇的介紹,照片專業又看起來超可口,我已經決定下次要拜訪它
  • ♥YOYO♥
  • 收藏 餐點好美喔
    整個很有氣氛:P
  • Alina
  • 推推~看起來超高檔的
    餐點也不賴呢
  • 超高檔到不至於啦!
    想想台北市許多其他餐廳飲料加三明治就要500多元,食材又不怎樣!
    JR在台北店推出25歐的午間套餐,算是全球JR系列最低門檻了

    izzy 於 2013/08/06 23:06 回覆

  • senwen
  • 他的午間套餐是幾點到幾點呢?
  • HUEI
  • 我前幾天去吃,真的很棒,以980加一成的價位來看,比坊間的很多餐廳都還要棒!
    是一家專心對待客人、提供好吃精緻食物的餐廳。
    而且,一點距離感都沒有。
    雖然當天是一個去吃,但坐在吧檯一點也不顯侷促,反而還可以看到食物調理過程,聽到鍋鏟和鐵板接觸時發出的叮叮噹噹聲響!
    所以下下周還要再訪~

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