Ducky016.JPG

 Ducky大概台北目前最紅的小酒館吧!

台北過去兩年流行開咖啡館,近一年則颳起小酒館和法式甜點的風潮

一家家Bistro接踵而開,用好廚藝與豐富的酒單吸引追求用餐環境與口味的消費者

沿著綠樹如蔭的濟南路,穿過一座座日式房舍靠近金山南路附近

會在轉角遇見四個年輕廚師的熱情以及延續自摘星大師台北L`atelier de Joël Robuchon的廚藝

由曾經待過JR Taipei的副主廚、外場等四位好友共同創業,甚至室內裝潢也是四位好友協力完成。

一般人覺得又乾又柴難以下嚥的雞胸,ducky使用真空烹調法的紹興酒雞胸,

除了讓表皮酥脆之外,每一口雞胸皆鮮嫩有彈性,飽滿紹興酒香的肉汁,隨著咀嚼擴散到口中!

包裹著高湯凍的雞腿捲、師承自Robuchon的紅酒燉牛頰或半淋半炸的馬頭魚燉飯

料理方式都和一般西餐廳不太一樣

酒單上的選擇也很豐富,好料理搭配一杯佐餐酒讓味道更能昇華

Ducky Restaurant 大嗑.西式餐館

地址︰台北市中正區濟南路2段18-3號

電話︰(02)2394-8810(每周一公休)

 


檢視較大的地圖 

Ducky001.JPG 

 

 

#1
Ducky002.JPG

#3
IMG_8652.JPG

 

#5
IMG_8654.JPG

#6
IMG_8656.JPG

#8
IMG_8663.JPG

#9
Ducky006.JPG

#10
Ducky007.JPG

#11
Ducky008.JPG

#12
IMG_8681.JPG

#13

寶哥&姊姊
IMG_8685.JPG

#14

姊姊自製甜點
IMG_8689.JPG

#15

卡士達莓果塔
IMG_8694.JPG

#16
Ducky009.JPG

#17
IMG_8706.JPG

#18
IMG_8711.JPG

 

#19

Ducky012.JPG

 

#21
Ducky011.JPG

#22

IMG_8732.JPG

#24
Ducky013.JPG

#25
Ducky014.JPG

#26

連魚鱗一起油炸的馬頭魚青醬燉飯

因捕獲量少~馬頭魚過去在日本是天皇貴族食用的高級魚類

但我們的基隆同胞發明新的捕魚法,始補獲機率大增,使馬頭魚逐漸成為平民美食
Ducky015.JPG

 

#28
Ducky016.JPG

#29
Ducky017.JPG

#30
Ducky018.JPG

#31
Ducky019.JPG

#32
Ducky020.JPG

#33
Ducky021.JPG

#34
Ducky022.JPG

 

 

 

 

 

現在最紅的大概是這家Ducky了!

好在這是2013年初的食記

現在要吃恐怕很難訂位了...

 

 

 

 

 

 

, , ,

izzy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • This is aNDreA
  • 謝謝你的介紹,
    而且你拍的好棒哦^^
    又有feel~
  • kerry
  • 菜色擺盤都好美唷~~~~~~~~~~~~~~~~
    來去定明年的位好了~~哈哈!!
  • 悄悄話
  • 悄悄話

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼