Lugdunum ,位於東京的小巴黎~神樂坂
Bouchon 為歡樂的餐館之意
不過我現場訂位時是直接向主廚在店門口預約時間
我跟他說有位置就好,時間隨便你排
他要我一定得給他個時間,雙方大概有些雞同鴨講
他用法式英文、我用台式英文,搞得沒有很歡樂的感覺XD
會預訂Lugdunum 主因是覺得來神樂坂就該好好享用一餐法國料理
因為這裡是東京最多法國移民的聚落
另外,就是價格在米其林星級西餐中算是佛心價 ~
午餐套餐只要日幣1850 起跳,大概與在台灣吃一頓西堤或陶板屋差不多
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鍋牛閃電泡芙
印象中的手指泡芙只會出現於甜點櫃中,但這裡做成前菜
在手指泡芙裡夾著一隻隻鍋牛還有青醬
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很有Robuchon感的前菜,但我忘了是什麼
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炒花枝,伴著魚子醬
這道口味偏台式
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玉米濃湯
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主菜一
龍蝦烘蛋,很豪邁的登場,但硬到爆的殼其實幾乎吃不到蝦肉
蛋的份量太多!久了會膩
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魚,最正常的主菜
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血腸
又稱為黑布丁,說真的~豬血糕比較可口!!
血腸吃起來味道非常濃郁有些怕怕的!
我覺得適合搭配烈酒
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甜點
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有點像俄羅斯軟糖的泡泡狀主體,其實很沒存在感
下方的醬汁也很甜
把三種很甜的東西放在一起! 就真的挺可怕
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比起上一到泡泡狀口感,這一道柑橘與柚子醃製水果咬在嘴裡存在感紮實許多
水果與冰沙一職是無敵的組合! 但以法式料理而言卻不夠精緻華麗
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草莓、冰沙與吉利丁
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Finish
空間是小酒館型式,挺有味道的
尤其旋轉梯是我的菜
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