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本篇是一年前用餐的食記...

L'atelier de Joel Robuchon

是臺北法式餐廳中我造訪次數最多的一家

因為午餐ＣＰ值高，又不用搶位子

現階段餐點品質也已趨於穩定，前幾次來只用手機隨意拍

這次來訪剛好有帶相機，因為替姊姊慶生

曾在飛機上看Joel Robuchon這位獲得最多米其林星星的當代法國大廚的紀錄片

L'atelier （工作室）為Joel 某次西班牙旅行時獲得的概念

由於迷上西班牙酒館輕鬆且與廚師互動的氛圍，以及Tapas小點的用餐模式

因此在旗下餐廳除了Restaurant與Table的傳統法式系列

增添L'atelier屬於較年輕時尚的用餐路線

甚至幾次夏天時穿著夾腳拖且沒預約走了進去，也沒有遇上刁難或白眼

 

今天正好是年輕的新主廚Oliver Jean初上任不久

Joel Robuchon本人來臺巡店考核（大廚早已不親自做菜，比較像藝人．ＣＥＯ和教授）

整體而言我覺得Oliver Jean在餐點上給得比較大器

 

 

#1

全球各地L'atelier de Joel Robuchon 一致的紅黑配色＆吧檯工作區風格

#2

#3

高腳椅其實不太好坐

#4

當然，要坐lounge也行，只是有低消

#5

#6

#7

麵包，除了烤得稍乾外，品質在臺北屬頂尖

重點是吃不完打包還會補到滿

#9

鴨肝＋波特酒＋帕馬森慕絲

#10

水牛番茄＆乳酪

這道在我心目中，巴黎Epicure 吃的還是最高

見：[Paris] Epicure 米其林三星 Le Bristol d’Eric Fréchon 

#12

#13

熱前菜是板燒烏賊

#14

#15

冷前菜 章魚薄片

很日式的做法，但橄欖油稍多

#17

熱前菜

蛋

#18

主菜 今日烤物

雖然是最便宜的套餐，但是搭配的烤豬卻是我的最愛

帶皮的就是讚

#19

 

#20

燉牛頰

這道再怎麼樣厲害就是那樣，軟嫩易入口

我還是喜歡帶點口感的牛肉或焦香的牛排

不過下方的馬鈴薯泥搭配紅酒醬汁好吃

#21

魚

忘記菜名

#22

#24

蛋糕 for 一家兩口時期的姊姊

#27

#28

#30

甜點

這道的擺盤有點混

下方竟直接貼彩色花紋貼紙

讓人回憶起小學生書局

#32

Latte

#33

petit four 橘子馬卡龍

#34

staub登場

不得不說吃過多家西式餐廳，只有這裡認真泡茶

#35

 

 

午間套餐  980＋10% 起 / 一人

 

 

 

關於fine dinning :

[Paris] Epicure 米其林三星 Le Bristol d’Eric Fréchon 

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