颱風前一天，因為有事到中部一趟
回程時一如往常都會順路到台中來個吃吃喝喝小旅行
雖然台中冒出好多想拜訪的咖啡館...
但現在的我~不再像過去會一廂情願地為了去咖啡館而將就了正餐，或吃某些咖啡館不太OK的半調子食物
因此在前陣子就鎖定了 La Pala Pizzeria Ristorante 鏟子義大利餐廳
加上之前爬文時被派大星狀的披薩照片給吸引，腦海中不時出現那個畫面 XD
就趁著這次機會來拜訪囉!
這家店厲害之處在於~
他是台灣第二家獲得"AVPN 拿坡里披薩協會"認證的餐廳(全球第402家)
當然這裡的"AVPN 拿坡里披薩協會"不是指台灣的連鎖店拿坡里披薩!
而是位於南義~披薩的發源地Napolis(拿波里或那不勒斯) 所推動的披薩認證機構
從水、酸鹼值、麵粉、爐溫、烘烤時間、乳酪到番茄等，皆須遵守AVPN的規範喔!
不過台灣過去因為必勝客和達美樂獨大的結果
使得許多人吃Pizza的觀念像是在吃五百元便當，重視上頭花俏的配料，而非餅皮、乳酪本身
個人很不愛台式披薩，總覺得口味過於油膩、口感很像吃軟麵包、餅皮沒炭烤香氣...
但近年來窯烤Pizza的崛起，薄披薩終於慢慢出頭天了 XD
Ristorante 就是義大利文"餐廳"之意，其實唸起來和英文Restaurant很像
因為都是系出同源~拉丁文
這次去義大利學了不少字，真的~讀萬卷書不如行萬里路!!!
能腳踏實地去印證書中所描述的事情是人生最美好的事情之一
美麗的當下，逝去了就找不回來了... 再多金錢也買不回
La Pala Pizzeria Ristorante 位於勤美誠品附近，市民公園的大草皮旁
正好想逛逛誠品，剛好最近瘋狂收集設計文具，因為職位轉換的關係，要建立個人的個性辦公桌XD
雖然只要回到台北就離最近很夯的松菸誠品很近，但我不喜歡人多、不喜歡搶頭香，還是等熱潮過了再說
首先看看餐廳的空間照
雖然我說以吃為主，但也是因為空間有吸引我才前來的!!
#1
戶外區空空
如果在義大利這兒會是全店最貴的位置
#2
老房子改建，佈置風格很Bistro
晚上氣氛肯定很棒
#3
烤Pizza的大窯，龍眼木和古銅的排煙管將我拉回在義大利用餐的記憶中
保留了磨石子地板，打去粉光面讓紅磚牆外露、Icon椅，牆上掛著認證證書
#4
另一面牆整個打掉做成大落地窗，架上大迴旋梯
讓整個光線很明亮
#7
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二樓
#11
很幸運地當天早上預定就能坐到靠窗
享受外頭大草皮的綠意
#12
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另一面雖看不到大草皮
但木窗與綠樹呈現的氛圍也很悠閒
#14
二樓最有看頭的是老房子挑高外露的天花板結構
屏除掉老房子樓板較低矮、光線較不足的缺點，讓用餐心情更輕鬆
#15
很喜歡這種結構外露的線條感
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La Pala使用的這張鐵椅比常見的tolix更討我喜歡!! 而且坐起來舒適度更佳
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大致拍拍局部空間，懶得拍細節了
接著看食物的部分...
這裡的Menu很特別，貼在大砧板上頭
#1
因為晚上還要開車回台北所以不能喝酒的關係，只好點氣泡水佐餐
La Pala有提供好幾種氣泡水選擇，點整瓶聖沛黎洛最划算! 這裡1公升價格是3歐 (NT.120)
外頭買台灣1公升賣80元，義大利的休息站一瓶600ml 賣1.8歐
義大利當地小雜貨店賣的價格不清楚 (因為都喝Lizia, 不會買這種高級品牌來解渴啦)
#2
不得不說Hotel One一支高高真的挺突兀的!! 
#4
派大星披薩上桌!! 紅色狂歡星
La Pala 的星星披薩分兩種口味!一種是紅披薩(有番茄醬汁)、一種是白披薩(無番茄醬汁)
我們點了紅披薩，中央部分用會牽絲的Mozzarella起司，星星角內填了Ricotta起司
Ricotta是羊奶起司，口感鬆味道偏酸，我覺得灑在中央點綴更適合!!
#7
餅皮的口感與香氣都很到味，上頭的豬肉很有托斯卡尼的風格
帶點煙燻味的豬肉和披薩能融合，而且QQ的不會太難咬，但如果羅勒再多些會更棒!!
另外，淋點一旁附上琥珀色的義大利辣油更好吃!
我是將辣油滴在盤子上再灑上一些胡椒與海鹽，直接拿披薩沾著吃
#8
牽絲照當然要來一張
另一道義大利麵忘記拍了
是"鴨胸佐巴薩米克醋麵"，不過我們覺得太油了，不推!!
基本上全台灣最好吃的老醋鴨胸麵我想不外乎是在solo pasta & 小鍋牛
喜歡的朋友可以去試試!!
La Pala Pizzeria Ristorante 鏟子義大利餐廳
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