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本篇是一年前用餐的食記...

L'atelier de Joel Robuchon

是臺北法式餐廳中我造訪次數最多的一家

因為午餐CP值高,又不用搶位子

現階段餐點品質也已趨於穩定,前幾次來只用手機隨意拍

這次來訪剛好有帶相機,因為替姊姊慶生

曾在飛機上看Joel Robuchon這位獲得最多米其林星星的當代法國大廚的紀錄片

L'atelier (工作室)為Joel 某次西班牙旅行時獲得的概念

由於迷上西班牙酒館輕鬆且與廚師互動的氛圍,以及Tapas小點的用餐模式

因此在旗下餐廳除了Restaurant與Table的傳統法式系列

增添L'atelier屬於較年輕時尚的用餐路線

甚至幾次夏天時穿著夾腳拖且沒預約走了進去,也沒有遇上刁難或白眼

 

今天正好是年輕的新主廚Oliver Jean初上任不久

Joel Robuchon本人來臺巡店考核(大廚早已不親自做菜,比較像藝人.CEO和教授)

整體而言我覺得Oliver Jean在餐點上給得比較大器

 

 

#1

全球各地L'atelier de Joel Robuchon 一致的紅黑配色&吧檯工作區風格
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#2
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#3

高腳椅其實不太好坐
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#4

當然,要坐lounge也行,只是有低消
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#5
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#6
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#7

麵包,除了烤得稍乾外,品質在臺北屬頂尖

重點是吃不完打包還會補到滿
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#9

鴨肝+波特酒+帕馬森慕絲
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#10

水牛番茄&乳酪

這道在我心目中,巴黎Epicure 吃的還是最高

見:[Paris] Epicure 米其林三星 Le Bristol d’Eric Fréchon 
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#12
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#13

熱前菜是板燒烏賊
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#14
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#15

冷前菜 章魚薄片

很日式的做法,但橄欖油稍多

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#17

熱前菜


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#18

主菜 今日烤物

雖然是最便宜的套餐,但是搭配的烤豬卻是我的最愛

帶皮的就是讚
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#19

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#20

燉牛頰

這道再怎麼樣厲害就是那樣,軟嫩易入口

我還是喜歡帶點口感的牛肉或焦香的牛排

不過下方的馬鈴薯泥搭配紅酒醬汁好吃
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#21

忘記菜名
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#22
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#24

蛋糕 for 一家兩口時期的姊姊

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#27
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#28
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#30

甜點

這道的擺盤有點混

下方竟直接貼彩色花紋貼紙

讓人回憶起小學生書局

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#32

Latte
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#33

petit four 橘子馬卡龍
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#34

staub登場

不得不說吃過多家西式餐廳,只有這裡認真泡茶
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#35
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午間套餐  980+10% 起 / 一人

 

 

 


關於fine dinning :

[Paris] Epicure 米其林三星 Le Bristol d’Eric Fréchon 

[東京.神樂坂] 米其林一星.Lugdunum & Bouchon Lyonnais 

[東京.新宿]米其林二星 Cuisine[s] Michael Troisgros  

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izzy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 小汀
  • 很棒的餐廳分享耶
    很喜歡喔
  • 「月光杉林」廚房
  • 舒適高檔的環境,輕鬆悠閒的享受異國美食,真是快樂又幸福呀!感恩好友的分享!

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